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【フィリピン留学】フィリピンで食べたローカルフードたち

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こんにちは、くろです。

飯テロ記事、フィリピン滞在中に食べたローカルフード編!

ここで紹介するのはほとんどが屋台で食べれるものですが、ストーリーシェアでは今回は紹介しないアドボ(Adobo)やシニガン(Sinigang)などのフィリピン料理が頻繁に食べれますよ〜 笑

バロ(BALOT)

バロ(BALOT)
バロ(BALOT)

フィリピンのローカルフードと言えばこれのイメージを持っている人も多いのではないでしょうか。

バロは孵化直前のアヒルの卵を茹でたもので、栄養価はかなり高いです。

お値段は1つ15ペソ(約30円)。

バロ一緒によく売られているもの比較
・バロ(BALOT):孵化直前のアヒルの卵(有精卵)を茹でたもの
・ペノイ(PENOY):アヒルの卵(無精卵)を茹でたもの → ほぼゆで卵。
・バサグ(BASAG):殻にヒビの入ったバロ。ヒビの原因は本当に孵化直前だったり、製造工程であったり様々。→ いずれにせよ殻にヒビがある時点で、他のローカルフードと比べて衛生上非常にリスキーなので、僕は推奨しません。

なお値段は、バロ > ペノイ > バサグの事が多いです。

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タホ(Taho)

タホ(Taho)with ストロベリーシロップ
タホ(Taho)with ストロベリーシロップ

タホは『少し温かい豆腐+タピオカ+シロップ』の組み合わせで、これが絶品!

僕の中で美味しさダントツNo1フィリピンフードです。

ズンバを踊ったあとのタホ、少し歩き疲れたあとのタホ、本当に最高。

公園の周辺とかいたる所で売っていて、目印は蓋つきの大きなバケツを2つ持ってるおじさんです 笑

バギオではシロップの味は主に黒糖とイチゴ(果肉入り)で、僕のおすすめはイチゴ。

値段は、黒糖が20ペソ(約40円)くらい、イチゴが30ペソ(約60円)くらいです。

タホ(Taho)with 黒糖シロップ
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ビナトグ(BINATOG)

ビナトグ(BINATOG)
ビナトグ(BINATOG)

ビナトグは『白いトウモロコシを蒸した+砂糖+ミルク+ココナッツパウダー』の組み合わせ。

これも甘くて美味しいので、ぜひお試しください。

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クェック・クェック(Kwek kwek)

クェック・クェック(Kwek kwek)
クェック・クェック(Kwek kwek)

クェック・クェック(Kwek kwek)は一言で言うなら、うずらの卵の天ぷらです。

お好みで辛いソースや酸味のあるソース、甘酸っぱいソースなどをかけて食べます。

マニラのホームステイ先のマダムがご馳走してくれたので、値段は不明…

クェック・クェックと一緒によく売られているもの比較
・クェック・クェック(Kwek kwek):うずらの卵の天ぷら
・トックネネング(Tokneneng):鶏の卵の天ぷら

キキアム(Kikiam)

キキアム(Kikiam)
キキアム(Kikiam)

キキアム(Kikiam)はフィリピン版のさつま揚げ(魚のすり身)って感じのものです。

これもクェック・クェック同様、お好みで辛いソースや酸味のあるソース、甘酸っぱいソースなどをかけて食べます。

マニラのこれもホームステイ先のマダムがご馳走してくれたので、値段は不明…

キキアム(Kikiam)と一緒によく売られているもの比較
・キキアム(Kikiam):魚のすり身(形は細長い)
・フィッシュボール(Fishball):魚のすり身(形は丸い)
・スクイッドボール(Squid Ball):イカ団子

グラマン(GULAMAN)

グラマン(GULAMAN)
グラマン(GULAMAN)

フードじゃなくて飲み物だけど、これもおすすめ。

グラマン(GULAMAN) は寒天入りのジュースで、とにかく甘い!

僕は甘いものが大好きなのでこれも気に入りましたが、さすがにここまで甘いと好き嫌いは分かれそうな印象です。

写真は黒糖で、他にもお店によって様々な味(主にフルーツ系)があります。

これもマニラのホームステイ先のマダムがご馳走してくれたので、値段は不明w

ハロハロ(Halo Halo)

ハロハロ(Halo Halo)
ハロハロ(Halo Halo)

フィリピンの国民的デザートと言えるのがハロハロ。

日本で言えばパフェみたいな感じです。

かき氷の上に、アイスクリーム、プリン、ナタデココetc…色々乗ってます。

Haloはタガログ語で混ぜると言う意味で、その名通りこれらを混ぜて食べるのが一般的です。

美味しかったけど、食後のデザートとしてはでかい 笑

あっ、これもマニラのホームステイ先のマダムがご馳走してくれたので、値段は不明ですw

これに関しては、店によってかなり値段が違いそうだけどね…

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